皆さん、こんにちは！

本社 小栗です ?

今朝のウォ－キングは桜の花吹雪の中を歩いてきました ??

花吹雪の光景でなんだかちょっと幸せを感じたおばさまです

桜の花から葉桜になろうとしているこの時期に

旬のモノを頂きました

タケノコです

ちょっと小ぶりではありましたが、掘り立てのモノを頂きました

献立を決める前に、先ずは「アク抜き」です

タケノコの穂先を切り落とし、皮付きのまま縦に切ります

お店の筍のコ－ナ－の側にありましたよ、「ぬか」です

お鍋にたっぷりの水を入れて、タケノコと「ぬか」を入れます

ガスコンロ（おばさまの家は薪でゎありませんよ）で約１時間

見事に「アク抜き」完了です

小ぶりだったの皮を取ったら、一寸法師みたいになっちゃいましたが

間違いなくタケノコです

この後は、煮物にしてしっかりと頂きましたぁ～

やっぱり旬のモノは美味しかったですよ

皆さんも、旬なモノを頂いて季節を味わって見て下さいね