こんにちは。

アップル可児店のトクです。

皆さんは、テレビやさまざまなメディアで「バインミー」

という言葉を聞いたことがあるかもしれません。

バインミーは、フランスパンに肉やパテ、なます、きゅうり、

香草などを挟んだ、ベトナムを代表するストリートフードです。

先日、学校から帰ってきた娘が、

「今度の給食でバインミーが出るんだって！」

と嬉しそうに話してくれました。

私はその言葉を聞いて、とても驚きました。

バインミーが世界中で親しまれ、「banh mi」という言葉が英語辞典にも

掲載されていることは知っていましたが、

日本の学校給食のメニューとして提供されるほど

身近な存在になっているとは思ってもいなかったからです。

すべて私の手作りです。

「banh mi（バインミー）」という言葉は2011年に

オックスフォード英語辞典に登録され、

その後ケンブリッジ英語辞典やメリアム・ウェブスター辞典にも掲載されました。

また、世界的に有名なグルメサイトであるTasteAtlasでも、

バインミーは世界を代表するストリートフードの一つ

として高く評価されています。

これは、バインミーが国際的に認められたベトナム料理

であることを示しています。

もし以前バインミーを食べて、「それほどおいしくなかった」

と感じたことがあるなら、

まだ本当においしいバインミーのお店に出会っていないのかもしれません。

ベトナムでは、道端の小さな屋台や移動販売のバインミーでさえ、

驚くほどおいしいことがよくあります。

そのおいしさは、多くの食通や世界的に有名な

グルメメディアからも高く評価されています。

ベトナムを訪れる機会があれば、

ぜひ本場のバインミーを味わってみてください。

なぜこの素朴な料理が世界中の人々を魅了しているのか、

きっと納得できるはずです。