こんにちは

おじさんスタッフ箕輪　改め

おにぎりスタッフ箕輪です。

米どころに生まれ育ち

米で大きくなってきただけありまして・・・

『おにぎり🍙』

いや米にはただならぬ愛着があります。

余談ですが

おいしいご飯を炊くには

米をふるいにかけて粒をそろえる

お米はやさしく拝むように洗う

米が育った産地の水で

蒸しかまどにいれて羽釜で強火炊き

新米だけですと水分が多く粘り気も多いため

古米を一定割合でブレンドする・・・

などなど、うんちくの数々。

炊きあがりの湯気

輝く色、艶、香り、触感、弾力・・・

おいしいごはんは冷めてもおいしい。

今年も新米の季節がやってきまして

秋晴れの日に、自然の中で食べるおにぎりはまた格別。

具材をごはんで握るというシンプルでありながら

奥深きおにぎりの世界。

毎朝コンビニのおにぎりを２個は食べるので

年間で言うと・・・

それくらい好きです。

おにぎりのような顔して言ってます（笑）

さて、

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